12月3日，为期3天的第二十三届“荆楚粮油”精品展示交易会在武汉落下帷幕，其间湖北康宏粮油食品有限公司(以下简称“康宏公司”)生产的“二度梅”优质大米被评为湖北省十大好米。

据悉，从2021年开始，湖北省把优质稻米纳入重点农业产业链来打造，作为湖北省粮油集团的全资国有企业，康宏公司以市场化、产业化的理念，着力打造优质大米品牌，其生产的“二度梅”优质大米粒粒如玉、绿色健康，广受消费者热捧。

那么，这款被评为湖北省十大好米的优质大米是如何炼成的呢?

检测稻谷

来到位于黄冈市黄梅县的康宏公司，只见从龙感湖、太白湖、庐山三大生产基地收获上来的优质稻谷，正源源不断地进入到康宏公司的收储粮仓，这些优质稻谷都有米质好，产量高的特点，是康宏公司在众多优质水稻品种中优选后，指定基地生产的。这些优质稻谷入库前，品控部门进行严格检测。

“进来的稻谷，我们要进行它的质量指标检测和卫生指标检测，只有合格了才能入库，入库之后在仓库里面也要进行一些定期的品质检测，保证它在储藏期间质量合格。”康宏公司的品控部总监毛羽丰进行讲解，“出库的时候也会进行检测，看符不符合国家的质量指标和卫生指标，符合的话，才能进到我们的生产车间进行生产。”

中央控制室

康宏公司生产车间总共有300多套设备，所有的控制都是在中央控制室进行操作的，自动化程度高，平时每个班只需要两个师傅，一个师傅在中控室看视频监控，另外一个师傅在现场巡逻，就能保证每天1000吨的稻谷加工量。

该公司全自动的稻米加工生产线上，集合了国内和国外成龙配套的先进设备，在减少人工干预的情况下，还保证了稻米的加工质量。随着设备的高速运转，从稻谷进入加工车间，到大米包装成袋入库，前后不过10分钟。

不过，打包成各种包装的稻米还不能直接上市，它们需要接受品控部门的抽查，只有通过了稻米多项品质指标检测的稻米，才能拿到进入市场销售的通行证。

“从原料的调查，收购入库还有生产加工到最后的出厂，最低经过6次以上的质量检测。”毛羽丰说，看大米质量达不达标，第一个从它的外观上看，例如色泽、味道，第二个通过质量指标，比如布尔山粒或混黄粒米等一些质量指标能否达到国家规定的一级那些应对的指标，第三个就是国家要求的卫生指标，比如说铅铬汞砷、真菌毒素、黄曲霉毒素，这三项(检测合格)才能称之为优质大米。

检测现场

对于给大米取名为“二度梅”这一问题，该公司相关负责人表示，在黄梅，至今已有1660多年历史的蔡山晋梅，是中国和世界上最老的梅花寿星之一，堪称国之瑰宝，蔡山晋梅每年冬春二度开花，故称“二度梅”，康宏公司以“二度梅”为商标，赋予这款优质稻米浓厚的文化气息。

目前“二度梅”品牌已经荣获中国驰名商标，从优质稻谷好原料，到优质稻米好产品，再到富有健康文化理念的稻米品牌，康宏公司品质为先，文化赋能，实现了从“卖资源”“卖产品”向“卖品牌”和“卖文化”的华丽转身，年值销售量达到了10万吨左右。