农村新报讯（记者 胡融 吕博林 通讯员 吴慕枫 范晴）清洗、蒸煮、冷却、分级、调味……6月28日，在位于黄梅的湖北康宏产业融合生态示范园小龙虾加工车间里，一筐筐龙虾如流水般经过一个个加工环节，成为餐桌上各种口味的小龙虾。

湖北康宏产业融合生态示范园项目，由省粮油集团控股子公司湖北康宏粮油食品有限公司投资建设，项目总投资10亿元。

“如今，小龙虾的加工产品种类日趋多样化、特色化，除了传统的生产整肢虾、虾尾等，我们还根据消费者的偏好，不断开发丰富新的加工品类，加工生产麻辣、香辣、蒜蓉等各种调味小龙虾，并通过最新的加工储藏技术，让消费者在一年四季都能品尝到各种美味小龙虾。”黄梅康宏生态农业发展有限公司副总经理梅亚平介绍，小龙虾全面开捕通常是在每年的5月，到六七月全面上市，是一年中虾源最丰富的时节，价格也相对低廉。而到了冬季和来年春季，则进入小龙虾销售淡季。为此，公司建设全自动化立体冻库和精品休闲食材加工车间，加工调味小龙虾。深加工能保存鲜活肉质，并已经烹饪好各种口味，餐馆或外卖商家不需要厨师就可以推出一道小龙虾大菜，同时解决消费者爱吃但不会做等问题。

公司小龙虾送到海底捞等餐饮门店及武汉黄冈等地商超，一直是热销产品。记者走访武汉某海底捞火锅店，店员表示，康宏的调味小龙虾几乎是每桌必点。

“目前，基地日处理龙虾450吨左右，调味小龙虾日生产10万盒，年产值突破5亿元，带动2000余人在此务工。”梅亚平说，下一步，公司将进一步扩大基地养殖面积，加大小龙虾衍生品研发力度，与各大餐饮企业谋求合作，构筑小龙虾全产业链。